La forge de montolieu

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DESCRIPTION DE LA CHAMBRE D'HOTES

Au village de Montolieu (15 min. de Carcasssonne), La Forge de Montolieu est un ancien site industriel où se sont succédé forge napoléonnienne, moulins et filatures ; en bout de chemin le long d’une rivière encaissée, sans vis-à-vis autre que la nature ; décor riant à dominante de vert, des couleurs des fleurs et des chants des oiseaux ; bâtiment orienté est/ouest garantissant au cours du déroulement de chaque journée ombre et lumière aux chambres et aux nombreuses terrasses et recoins du parc. Maison de maître aménagée fin 19è dans la dernière filature, tout le confort y est ; partie hôtes refaite à neuf en 2012 avec une décoration sobre, élégante et colorée — de jolies salles de bain sont attenantes à chaque chambre. La Forge est à moins de cinq minutes du village et à proximité de tout ce que la région a à offrir … Les hôtes, Charles Cowen, photographe, jardinier et musicien, et Laure, libraire à Montolieu – “Village du Livre” — La Lettre volée— , accueillent leurs hôtes chaleureusement, dans un cadre détentu et familial. Charles Cowen consacre ses talents culinaires à ses clients avec la préparation de repas raffinés et fleuris à partir d’ingrédients majoritairement bio et locaux.

PHOTOS DE LA DEMEURE ET DES CHAMBRES

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